Блины со всего мира, 5 фирменных блюд

1. Доса в Южной Индии

Доса – кулинарное блюдо южной Индии.

Они выглядят как большие, тонкие и золотистые блины.

В отличие от наших блинов, они обмакнуты в различные острые соусы.

2. Багиры в Магрибе

Багиры, также называемые блинами с тысячей дырок, - кулинарные деликатесы Северной Африки.

В отличие от наших блинчиков или американских блинов, они готовятся не только из пшеничной муки, но и из манной крупы.

Еще одна особенность, эти маленькие восточные блинчики не переворачиваются, а готовятся только с одной стороны 3 минуты на слабом огне.

Прозвищем они обязаны тому факту, что при приготовлении на поверхности блина образуются небольшие дырочки.

Подают горячими, поливая медом или смесью растопленного масла и меда.

3. Поффертье в Голландии

Если нравятся маленькие блины, такие как американские или русские блины, вам понравится голландское блюдо под названием poffertjes.

Эти пышные мини-блины подают горячими с маслом и сахарной пудрой.

Их готовят, помещая маленькие ложки теста на горячую сковороду.

4. Банхсео во Вьетнаме

Во вьетнамской кухне также присутствуют блины.

Тот, который больше визуально похож на наши блины, — это банхсео, даже если приготовлен из рисовой муки.

Таким образом, это блин из рисовой муки, тесто которого окрашено порошком куркумы или шафрана.

Затем блин начиняют свининой, креветками и ростками фасоли, а затем складывают пополам.

Его сопровождают листья горчицы или салат, ароматные травы и нуок-мам.

5. Тортильи в Мексике

Наконец, невозможно было завершить это мировое турне по блинам, не упомянув мексиканские лепешки.

Эти большие, толстые блины из пшеничной или кукурузной муки очень гибкие.

Служат основой для нескольких знаковых блюд мексиканской и техасско-мексиканской кухни, таких как фахитас, тако и энчиладас.

Особенностью последних является то, что перед подачей их покрывают сыром и запекают в духовке.

Как уже понятно, мексиканские лепешки хорошо сочетаются со всеми соусами и начиняются всевозможными начинками, например, говядиной, курицей или овощами.

Кроме того, при выпечке тесто для лепешек используют и для приготовления знаменитых чипсов из кукурузной лепешки, которые хорошо знают любители начос!